寒暄的窩

材料:

1. 綠巨人玉米粒罐頭一罐
2. 綠巨人玉米醬罐頭一罐
3. 洋蔥
4. 馬鈴薯
5. 紅蘿蔔
6. 火腿
7. 雞蛋(打蛋花)
8. 太白粉(芶芡用)
9. 鹽
10. 味精(可不用)

步驟:

1. 先將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、火腿切丁備用。
2. 用湯鍋燒開水
3. 水滾了以後加入玉米粒
4. 玉米粒滾了以後加入玉米醬等滾了以後轉小火，並不時攪拌
5. 加入洋蔥稍微煮一下
6. 加入馬鈴薯、紅蘿蔔、火腿丁
7. 小火煮到馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥熟透以後
8. 加鹽、味精調味
9. 用一些太白粉加入一點水調勻後，倒入芶芡
10. 再把蛋加入一點水打散後加入湯鍋內打蛋花
11. 熄火完成

!!!注意!!!

1. 玉米醬與玉米粒各半的濃稠度較適當，只用玉米粒會覺得不濃稠而只用玉米醬則會覺得沒有吃到玉米的感覺。
2. 玉米醬下了以後記得要轉小火並不時攪拌以免材料黏鍋。
3. 芶芡可以依個人喜好來決定黏稠度，建議一點一點慢慢勾，芶芡時記得要一邊攪拌一邊加入太白粉水，攪拌方向建議同一方向攪拌(順時鐘或逆時鐘)，比較能勾的均勻不結塊。
4. 蛋花先加水打勻的方式蛋花會比較小片，感覺份量會變多，也會比較好看，倒入鍋中的方式與勾芡的方式一樣，一邊同方向攪拌一邊加入蛋汁。